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Willkommen in der
Wunderwelt von Abaco.

Hausgemachte Schweizer
Schokoladen-Spezialitäten.

Icecream aus frischen Früchten,
Milch, Vollrahm und Joghurt.

Lunch und Dinner aus
unserer Asia Gourmet Küche.

Abaco Chocolat.

Sortenreine Cacao-Bohnen ausgewählter
Provinenzien verschmelzen mit Schweizer
Rahm und besten Zutaten zu
frischen Spezialitäten.

Sortenreine Cacao-Bohnen
verschmelzen mit Rahm und
besten Zutaten zu frischen
Chocolat-Spezialitäten.

Chocolat

Lunch & Dinner.

Zur Mittags- und Abendzeit zaubern unsere
qualifizierten Köchinnen aus Thailand Currys,
Wok-Spezialitäten, Reis- & Nudelgerichte
und saisonale Kompositionen.

Mittags und abends zaubern
unsere Köchinnen Spezialitäten
aus Asien und saisonale Gerichte.

Asia Gourmet

Willkommen
in der
Wunderwelt
von Abaco.

Chocolat-
Spezialitäten
von Hand
gemacht

Icecream
aus frischen
Früchten und
Joghurt

Lunch
und Dinner
aus unserer
Asia-Küche

Willkommen in der Wunderwelt von Abaco.

Im Herzen der Schaffhauser Altstadt ist die Heimat von Abaco. In unserer kleinen Manufaktur entstehen täglich frische und von Hand gemachte Schokoladen-Spezialitäten und Icecream, aus höchstwertigen Zutaten. Das Abaco bietet zudem täglich Lunch & Dinner aus unserer erstklassigen Asia Gourmet-Küche.

Lachs & Champagner.

1 Glas Champagner Louis Roederer

CHF 14.50

zwei Brötchen mit dem wohl besten Lachs
der Welt - Balik aus dem Toggenburg.

CHF 16.-

Abaco Icecream.

Mit Herz und Leidenschaft stellen wir
täglich bis zu dreissig Sorten Icecream
her - aus frischen Früchten, Milch,
Vollrahm und Appenzeller Joghurt.

Hausgemachte Icecream -
bis zu 30 Sorten aus frischen
Früchten, Milch, Vollrahm und
Appenzeller Joghurt.

Icecream

Öffnungszeiten.

SO 13 - 21H
DI - DO 9 - 23H

Weihnachten
24.12. 9 - 18H
25.12. closed
26.12. 13 - 21H

MO 11 - 21H
FR & SA 9 - 00.30H

Neujahr
31.12. Freinacht
1.1. closed
2.1. 13 - 21H

frisch und von Hand gemacht in unserer Manufaktur

auserlesene Zutaten aus der Schweiz, Italien & Frankreich


Selection Grande

Das Beste aus unserem Sortiment
28 Truffes-Pralinen in unserer
klassischen, runden Abaco-Box
330 Gramm netto Inhalt

CHF 36.00


Selection Medium

Das Beste aus unserem Sortiment
22 Truffes-Pralinen in unserer
klassischen, runden Abaco-Box
210 Gramm netto Inhalt

CHF 26.00


Truffes au Champagne

Zarte Truffes aus Marc de Champagne,
Louis Roederer Champagner und
zweifarbigem Ganache, erhältlich in
div. Grössen: 4, 9, 16 und 25 Stück

ab CHF 9.50


Bâtons au Kirsch

Bester Schweizer Kirsch und zarte,
dunkler Schokolade mit einem hohen
Kakaogehalt, ohne Zuckerkruste,
in diversen Grössen erhältlich

CHF 14.50/100 gr.


und ausser Truffes?

... stellen wir in unserer Manufaktur
noch eine Vielzahl an anderen frischen
Schokoladen-Spezialitäten her, wie
Amaretti oder Florentiner.

 


hauseigene Torten

zur Abrundung unseres Sortiments,
stellen wir in unserer Manufaktur
auch feine Torten her - erkundige Dich
nach dem aktuellen Sortiment

CHF 6.50/Stück


"Heisse Schokolade"

Dose mit 550 Gramm Rapée, Maracaibo
65%, mit Chilli, rosa Pfeffer und
unserem „Geheim-Rezept” für die
einzigartige „heisse Schokolade”
von Abaco!

CHF 24.00


Icecream Frappé

aus allen aktuell verfügbaren Sorten
an Abaco-Icecream, frisch zubereitet
mit Schweizer Vollrahm und Milch

 

CHF 8.00


Coupe Chambord

frische, hausgemachte Vanille Icecream
mit einem Schuss Chambord Likör und
Rahm - ein zarter Genuss als Dessert
oder für zwischendurch

CHF 9.50


Icecream - 30 Sorten

jeden Tag hergestellt in unserer
kleinen Manufaktur - aus frischen
Früchten, Schweizer Vollrahm und
Appenzeller Joghurt

ab CHF 3.00/Kugel

Chocolate Border

Selection Grande

Das Beste aus unserem Sortiment, 28 hausgemachte
Truffes-Pralinen in unserer klassischen, runden
Abaco-Box, 330 Gramm Inhalt netto

CHF 36.00

Chocolate Border

Selection Medium

Das Beste aus unserem Sortiment, 22 hausgemachte
Truffes-Pralinen in unserer klassischen, runden
Abaco-Box, 210 Gramm Inhalt netto

CHF 26.00

Chocolate Border

Truffes au Champagne

zarte, hausgemachte Truffes aus Mare de Champagne,
Louis Roederer Champagner und zweifarbigem
Ganache, div. Grössen: 4, 9, 16 und 25 Stück

ab CHF 9.50

Chocolate Border

Bâtons au Kirsch

bester Schweizer Kirsch und zarte, dunkle
Schokolade mit einem hohen Kakaogehalt,
ohne Zuckerkruste, diverse Grössen

CHF 14.50/100 gr.

Chocolate Border

„Heisse Schokolade”

Dose mit 550 Gramm Rapée, Maracaibo 65%, mit
Chilli, rosa Pfeffer und unserem „Geheim-Rezept”
für die einzigartige „Heisse Schokolade” von Abaco

CHF 24.00

Chocolate Border

hauseigene Torten

Zur Abrundung unseres Sortiments, stellen wir in
unserer Manufaktur auch feine Torten her - erkundige
Dich nach dem aktuellen Sortiment

CHF 6.50/Stück

Chocolate Border

Coupe Chambord

frische, hausgemachte Vanille Icecream mit einem
Schuss Chambord Likör und Schweizer Rahm - ein
zarter Genuss als Dessert oder für zwischendurch

CHF 9.50

Chocolate Border

Abaco Icecream - 30 Sorten

täglich frisch hergestellt in unserer kleinen
Manufaktur - aus Früchten, Schweizer Vollrahm
und Appenzeller Joghurt

ab CHF 3.00/Kugel

Abaco Gutscheine

Ob Valentinstag, Weihnachten oder Geburtstag,
mit einem Gutschein von Abaco schenken Sie viel
Freude. Verpackt in einem klassischen Umschlag
mit pompösem Mäschli gibt es sie in vier
Preiskategorien 10, 20, 50 und 100 CHF.

bestellen

Milch in gewünschter Menge in Pfanne geben
und pro 100 ml Milch einen gehäuften Esslöffel
Abaco Rappèe und eine Messerspitze
Chilli-Pulver dazu geben
Bei mittlerem Feuer und ständigem Umrühren
2 bis 3 Min. aufkochen und dann in Tasse geben
rosa Pfeffer mahlen & mit der Schale dekorieren

Für das Rezept benötigen Sie unser original
Abaco Rappée für "heisse Schokolade".


Die Gewürze Chilli-Pulver und rosa Pfeffer liegen
der Verpackung bei. Den rosa Pfeffer vor Gebrauch
bitte klein zerhacken. Anstelle von Chilli
können Sie auch Cayenne Pfeffer dazugeben.

Vorbereitung
6 Stück Black Tiger Crevetten, Grösse 8/12
(ohne Kopf), am Rücken einschneiden
in Ingwer, Knoblauch, ein Spritzer Limetten-
saft und Chilli marinieren
Kochen
Olivenöl in Wok-Pfanne erhitzen

Crevetten kurz anbraten
6 cl. Cognac dazugeben und anzünden
nach 1 Minute mit 8cl. Vollrahm ablöschen
danach mit Reis servieren
Die angezeigte Menge reicht für
eine Hauptspeise und kann entsprechend
skaliert werden.

4 Esslöffel Olio extra vergine 100% Oliven
1 Esslöffel Kressi Kräuter-Weinessig
1 Spritzer Limettensaft
1 Espressolöffel Herbamare-Salz (Dr. Vogel)
1 Brise Zitronen-Pfeffer
5 Spritzer Maggi Würze
2 bis 3 Zehen Knoblauch gepresst

1 Brise Chilli getrocknet
für jede Portion Salat Vollrahm nach Belieben
hinzufügen; wir empfehlen 2 gute Spritzer
Die erzielte Menge reicht für
zwei Vorspeisensalate und kann,
je nach Bedarf, entsprechend
skaliert werden.

Geschenkgutscheine.

Egal zu welchem Anlass, mit einem Gutschein von Abaco
schenken Sie Freude. Im klassischen Umschlag mit pompösem
Mäschli verpackt, gibt es ihn in 4 Kategorien: 10, 20, 50, 100 CHF.

Reservation.

Reservieren Sie jetzt Ihren Lieblingsplatz im Abaco für sich und
Ihre Liebsten oder bestellen Sie Ihr Menu zum Abholen und das
bei sehr kurzer Wartezeit. Alle Gerichte Take-Away erhältlich!

11.30 - 14 Uhr Mittags-Lunch mit drei Menus à 21.50 CHF

Salat oder Suppe - Hauptgericht - 1 Kugel Icecream oder 1 Tortenstück

ab 18 Uhr Asia Gourmet à la carte mit thailändischen Spezialitäten

Salate - Suppen - Currys - Wok-Spezialitäten - Reis & Nudelgerichte...

...saisonale Gerichte und den hausgemachten Abaco-Desserts

Alle Gerichte auch Take-Away zum Mitnehmen oder Abholen erhältlich.

Asia Lunch. montags bis freitags.

11.30 - 14H, drei Menus zur Auswahl, bestehend aus Salat oder Suppe
Hauptgericht, Icecream oder Tortenstück, jedes Menu CHF 21.50

Asia Gourmet à la carte. ab 18 Uhr.

Aus frischen Zutaten: Currys, Wok-Spezialitäten, Reis-, Nudel- und
saisonale Gerichte - und natürlich unsere hausgemachten Desserts

Alle Gerichte auch zum Mitnehmen.

Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine Mail und bestellen
Sie, bei kurzer Wartezeit, Ihr Gericht als Take-Away zum Abholen.

 

Dino Fienarola

Chocolatier

Babu Rupakumar

Glacier

Emmi Illien

Köchin / Service

Alfred H. Schlumpf

Founder of Abaco

Anoux Mangasser

Geschäftsleitung

Janam Vallipuram

Chef de Service

Khet Schoch

Chef de la Cuisine

Team
Abaco

Abaco Team Venezianische Maske 1 Venezianische Maske 2 Venezianische Maske 3 Venezianische Maske 4 Venezianische Maske 5 Venezianische Maske 6 Venezianische Maske 7
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zum
Abaco

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Santa Clause is here today

DO, 6. DEZEMBER
16 bis 23 Uhr

SANTA CLAUSE IS COMING

Direkt vom Nordpol eingeflogen: der prunkvollste Santa Clause
der Stadt, live im Abaco. Machen Sie ein tolles Selfie mit dem
Mann, den alle lieben. und wir drucken es in Fotoqualität und
überreichen es Ihnen im schönen Rahmen als Präsent.

Christmas After-Shopping

SO, 16. & 23. DEZEMBER
16 bis 23 Uhr

CHRISTMAS AFTER-SHOPPING

Nach dem Einkaufsstress am „Sonntagsverkauf” etwas Ruhe finden im
Abaco. Zu jedem Einkauf bei uns erhalten Sie zudem etwas Christbaum-
schmuck - ein kleines Präsent für Ihre Treue. Exklusives Angebot:
1 Cüpli + 1 Lachsbrötli + Trüffel für nur CHF 18.-

Silvester Dinner

MO, 31. Dezember
ab 19 Uhr

SILVESTER DINNER-NIGHT

Das Abaco erstrahlt in seinem edelsten Gewand mit einem
Meer an Kerzen. Läuten Sie den Jahreswechsel mit unserem
gediegenen Silvester-Dinner ein, das aus nicht weniger als
fünf Gängen besteht. Preis/Person CHF 89.-



Santa Clause is here today

DO, 6. DEZ.
16 - 23 Uhr

Santa Clause is here today.

Der prunkvollste Santa Clause der Stadt! Machen Sie
ein Selfie mit ihm. Wir drucken es Ihnen sofort in
Fotoqualität und überreichen es Ihnen in einem
schönen Rahmen, kostenlos als Präsent.

Christmas After-Shopping

SO, 16. & 23.
DEZ. ab 16 Uhr

Christmas After-Shopping.

Nach dem Sonntags-Verkauf etwas geniessen gehen
in`s Abaco. Zu jedem Einkauf erhalten Sie etwas
Christbaum-Schmuck, als Präsent. Zudem im Angebot:
1 Cüpli + 1 Lachsbrötli + Trüffel: CHF 18.-

Silvester Dinner

SILVESTER
ab 19 Uhr

SILVESTER DINNER-NIGHT.

Bei sanfter Musik und einem Meer an Kerzenlichtern
gediegen ein feines 5-Gang-Menü geniessen. Läuten
Sie mit uns das neue Jahr ein und reservieren Sie
jetzt! Preis pro Person CHF 89.-



 

Abaco Suisse
Safrangasse 2
CH-8201 Schaffhausen
+41 (0)52 620 37 08
info@abaco.ch

designed by Michael Rechsteiner | photos by Michael Stalder | written by Kevin Winzeler

designed by Michael Rechsteiner      |      photos by Michael Stalder
written by Kevin Winzeler